Tuesday, 7 May 2019

सूरजमुखी पर निबंध। Essay on Sunflower in Hindi

सूरजमुखी पर निबंध। Essay on Sunflower in Hindi

 Essay on Sunflower in Hindi
सूरजमुखी मेरा प्रिय फूल है। यह पीले रंग का होता है। इसमें कई पंखुड़ियां होती हैं। यह सूर्य के समान दिखता है और इसकी पंखुड़ियां सूर्य की किरणें प्रतीत होती हैं। सूरजमुखी के पुष्प लंबे समय तक खिले रहते हैं और बगीचों की शोभा बढ़ाते हैं। सूरजमुखी का वैज्ञानिक नाम हेलियनथस है। हेलिया का अर्थ होता है "सूरज" तथा "एंथस" का अर्थ होता है फूल। सूरजमुखी का पौधा सूर्य के समान ही उसकी गति का अनुसरण करते हुए पूर्व से पश्चिम की ओर मुड़ जाता है इसीलिए इसे सूरजमुखी कहते है। गुलदस्ते सजाने में भी सूरजमुखी का प्रयोग किया जाता है। यद्यपि सूरजमुखी की अपनी कोई महक नहीं होती परंतु यह देखने में इतना आकर्षक होता है की यह गुलदस्ते की शोभा बढ़ा देता है। 

उत्पत्ति : सूरजमुखी मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका में पाया जाने वाला पौधा है। बाद में अमेरिका से स्पेन जैसे देशों के लोग अपने साथ सूरजमुखी के बीज यूरोप ले गए और इसी प्रकार अब सूरजमुखी लगभग सभी देशों में पाया जाता है। इसकी 70 से अधिक प्रजातियां पाई जाती हैं। 

उपयोग : यह बहुत ही उपयोगी पौधा है। सूरजमुखी के बीज मधुमक्खियों पक्षियों गिलहरियों और कई अन्य छोटे जानवरों के लिए भोजन प्रदान करते हैं। उन्हें सूरजमुखी के बीज खाना बहुत पसंद होता है। सूरजमुखी के पत्तों को मवेशियों के भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जबकि तनों में एक फाइबर होता है जिसका उपयोग कागज उत्पादन में किया जा सकता है। सूर्यमुखी के फूल की पंखुड़ियां रंग बनाने के काम भी आती हैं।सूरजमुखी के बीजों का उपयोग कई उत्पाद बनाने में किया जाता है जैसे सूरजमुखी का तेल व सनबटर आदि। 

सूरजमुखी की खेती :सूरजमुखी की खेती भी की जाती है। आज सूरजमुखी यूरोप अमेरिका और एशिया सहित दुनिया के अन्य हिस्सों में भी उगाया जाता है। भारत में सूरजमुखी की फसल फरवरी के अंत में बो दी जाती है जिससे मई के अंत या जून के शुरूआत तक फसल पक जाए। कर्नाटक आंध्रप्रदेश महाराष्ट्र बिहार उड़ीसा और तमिलनाडु भारत के प्रमुख सूरजमुखी उत्पादक राज्य हैं। 

उपसंहार : सूरजमुखी हमारे लिए बहुत ही उपयोगी है। सूरजमुखी के बीज से उसका तेल निकाला जाता है। सूरजमुखी के बीज में आवश्यक पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, विटामिन बी व सी, फाइबर, मैग्नीशियम और फास्फोरस इत्यादि पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए अत्यंत उपयोगी हैं। सूरजमुखी के बीज पाचन, मस्तिष्क की शक्ति और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं।

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